寓言故事
师傅不只看成品，也看学徒怎么下刀
瓷器坊培养学徒，最早只看最后的碗圆不圆。学徒交出成品，师傅打分。能烧成的留下，烧歪的重做。这种办法教出了手快的人，却教不稳复杂花瓶。有人最后碰巧做对，步骤却乱；有人差一点失败，但关键手法其实对。师傅先增加成品标准：更圆、更薄、更亮。学徒压力更大，却仍不知道复杂器型到底该先拉高、再收口，还是先稳底。后来，师傅要求优秀工匠把制作过程也写下来：什么时候加水，为什么停手，发现泥胎偏斜时如何修正。
学徒不再只模仿成品，而是模仿一连串判断。遇到复杂器型，他们学会把任务拆成可执行步骤。
麻烦也出现了。有些老工匠的过程记录含糊，甚至把事后解释写成了当时判断。学徒学到漂亮话，却没有学到真实手法。
师傅于是挑选可验证的过程，只保留能稳定导向好成品的步骤记录。成品仍然要检查，过程也要检查，两者缺一不可。
瓷器坊后来发现，这种练习最适合多步、易错、需要规划的器型。普通小碗不必写满过程，过度练习反而拖慢。
师傅说：要让学徒学会复杂判断，不能只奖励答案。也要让他们看到好答案是怎样一步步走出来的。
师傅还发现，过程记录不能越长越好。有些学徒把每一次呼吸都写进去，真正关键的手势反而淹没了。于是作坊只保留能解释选择、能被复做、能影响成败的步骤。
后来遇到新器型，学徒先按过程拆解，再烧出成品验证。若过程漂亮但碗裂了，仍要退回；若成品好却步骤危险，也不能直接推广。作坊要学的是可靠手法，不是好看的自述。师傅说，过程能教人，但只有经过验证的过程才配进入教材。